Baguette

Heute habe ich mal das Rezept bei Pinterest hervor gekramt,  welches so einfach sein soll.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, da ich kein SonnenblumenÖl im Haus hatte.
Statt dessen habe ich HaselnussÖl verwendet und Roggenmehl. Ich finde die Baguettes sind etwas zu salzig geworden. Beim nächsten Mal nehme ich statt dessen nur einen TL Salz. Im Rezept waren es 1,5 TL

Nochmal zum mitschreiben.
500g Mehl ( bei mir Roggen)
350ml lauwarmes Wasser.
1 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker

Zuerst die Hefe zerbröckeln und in dem Wasser lösen. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Knethacken ca 2 Minuten kneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Nun Hände bemehlen und den Teig mit den Händen kneten. Nun auf ein Backrost mit Backpapier versehen und dort zwei Baguettes formen. Abdecken und nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Ofen in der Zeit auf 200°C vorheizen. Ich werde nächstes mal wieder Umluft verwenden und ca 20 bis 25 Minuten backen.
Dann werden sie bestimmt etwas bissfester, knackiger.

Ansonsten waren sie sehr schnell gemacht und lecker.

Schmeckt mit der selbst gemachten Marmelade von Mama am besten!

Milchreis vs. Herzhafte Muffins

Heute bei dem großen Schweden diese Muffinform gekauft und auch gleich ausprobiert.

Schafskäse einlegen

Hab noch Schafskäse über. Meistens nehmen wir nur die Hälfte,  packen den Rest in eine Plastikdose und vergessen ihn^^
Bis er eklig ist xD
Nun dann...Schraubgläser habe ich noch von der Marmelade über.
Irgendwie kam es mir wieder in den Sinn, dass man den Käse in Öl einlegen kann. Gesagt getan.

Ich nehme dazu Olivenöl, wir mögen den herben Geschmack.  Ansonsten geht auch Sonnenblumenöl o.ä.

Dann das getrocknete Chilipulver.

Aus dem Garten für den Geschmack eine Lavendel Blüte, Rosmarin und Petersilie.

Und vom braten habe ich noch eine gedünstete Knoblauchzehe rein getan.

Deckel drauf, schütteln und in den Kühlschrank damit. So hält es wesentlich länger und ist super für Salate. Das Öl verwende ich dann auch noch wieder.

Fischburger

Zum Frühstück gab es heute Brötchen und Eier.

Und am späten Nachmittag dann Backfischbrötchen...
jammi

Heute wieder Rind...

Da ich leider zu wenig Eisen im Blut habe, muss ich Fleisch essen.
Mein Schatz hat heute leckeres Rindfilet mit Kartoffeln und Paprika gemacht. War sehr lecker...


Aber vorweg zum Frühstück waren heute wieder Brötchen auf dem Tisch, und drauf die leckere Erdbeer Marmelade von unserer Freundin aus Österreich :*

Und hier das Rind.

Heute morgen einen Shake

Mein Schatz hat mir letztes Jahr dieses tolle Teil von Braun geschenkt.

Und ich hatte bislang keinen Mixer, der so toll die Shake's gemixt hat.

Schaut mal...So war es nicht mal im Studio^^

Dabei war der Mixer damals im Angebot für 69€. Gute Investition.

Und später hat mein Mann Pfannkuchen mit Gulasch und Joghurt gekocht. Lecker!

Salat Salat Salat

Heute gab es wieder Salat
Dazu ein mit Frischkäse gefülltes Huhn^^

Uns das gekaufte Brot. Naja ...

Am besten ist ja der Trabi...